Rolniczy Handel Detaliczny
Zupy są produktem Rolniczego Handlu Detalicznego. Za zgodą Inspektoratu Weterynaryjnego przygotowujemy je w większości z własnych produktów, we własnej domowej kuchni. Poddajemy je pasteryzacji w wodzie, kiedy są już zawekowane. Staramy się, żeby nie odbywało się to w zbyt wysokiej temperaturze. Nie chcemy, żeby zupy traciły swoje wartości. Możecie je przechowywać w chłodnym miejscu od 2 tygodni (cebulowa) do 2 miesięcy (pomidorowa). Nie przejmujcie się, jeśli się rozwarstwią, to normalny proces i należy je zamieszać przed podgrzaniem. Uwaga, zupy są gęste. Taka jest tradycja kulinarna majątku Brudnice. Tu zawsze zupa musiała być gęsta. Może poza rosołem.
Słoiki pasteryzujemy 2 razy. A więc niektóre mają 1 miesiąc ważności, a inne 2 miesiące. To bezpieczny termin. W praktyce, przechowywane w lodówce (tak należy je przechowywać), mogą stać znacznie dłużej. Zamawiacie bardzo szybko i wszystkie zupy są zjedzone w ciągu tygodnia lub dwóch. Nie ma więc sensu stosować długiej, potrójnej, pasteryzacji, co odbywa się zawsze kosztem smaku. Martwimy się jednak o pogodę i wysoką temperaturę w trakcie przewozu przesyłek. Dajcie nam znać, jeśli cokolwiek byłoby nie tak z zupami. W paczce znajduje się zamrożony żel chłodzący, a wszystko zapakowane jest w koc termiczny.
Jak zamówić?
Zamówienia można składać przez Messengera.
Aktualna oferta Dokręcone w Dworku nad Wkrą dostępna na Facebooku.